Forschung in der Molekularen Gastronomie

Wissenschaftliche Pionierarbeit, die Geschmack erlebbar macht.

Aktuelle Forschungsprojekte

Forschung zur Isolierung und Synthese neuer, naturidentischer Aromen aus nachhaltigen Quellen.

Entwicklung biotechnologischer Verfahren für innovative Texturen und gesunde Lebensmittel.

Wissenschaftliche Erfassung von Geschmackserfahrungen und Optimierung sensorischer Profile.

Profitieren Sie von marktorientierter Forschung, die Sie einen Schritt vor der Konkurrenz hält.

Optimierte Prozesse sichern schnellere Markteinführung und reduzierte Entwicklungskosten.

Unsere Verfahren achten auf ökologisch verantwortungsvolles Handeln in jeder Projektphase.

Inspirieren Sie Innovationen mit Ihrer Partnerschaft. Fragen Sie uns nach individuellen Forschungslösungen!