Über Aromawissenschaft
Wo zukunftsweisende Forschung auf kulinarische Leidenschaft trifft.
Unsere Mission & Vision
Unsere Mission
Wir forschen an den Schnittstellen von Wissenschaft und Geschmack, um neue sensorische Horizonte in der Gastronomie zu eröffnen. Dabei stehen Nachhaltigkeit, Qualität und Innovationskraft im Zentrum unserer Arbeit.
Unsere Vision
Wir treiben die Entwicklung einer gesünderen, nachhaltigeren und kreativeren Zukunft der Lebensmittelkultur voran.
Kurzgeschichte
Seit der Gründung am Forschungscampus Darmstadt im Jahr 2017 vereint Aromawissenschaft ein Team aus Chemikern, Lebensmitteltechnologen und leidenschaftlichen Köchen, das gemeinsam neue Maßstäbe setzt.
Unsere Werte
- Transparenz: Jeder Schritt unserer Forschung ist nachvollziehbar und dokumentiert.
- Verantwortung: Nachhaltige Prozesse, faire Arbeitsbedingungen und soziale Verantwortung sind die Basis unserer Philosophie.
- Qualität: Wissenschaftliche Präzision und praktische Exzellenz sichern beste Ergebnisse.
- Kollaboration: Durch enge Zusammenarbeit mit Partnern und Kunden entstehen Lösungen mit echtem Mehrwert.
Unser Team
Dr. Lisa Weber
Leitung Forschung & Entwicklung
Spezialistin für Aromachemie mit über 15 Jahren Branchenerfahrung. Sie leitet interdisziplinäre Projekte und steht für Innovation pur.
Maximilian Brandt
Technischer Projektleiter
Verbindet technische Expertise mit Leidenschaft für nachhaltige Prozesse und effiziente Umsetzung in der Molekulargastronomie.
Sophia Neumann
Leitung Kommunikation
Vermittelt wissenschaftliche Erkenntnisse transparent und verständlich – intern wie extern.
Prof. Dr. Jonas Keller
Wissenschaftlicher Beirat
Renommierter Forscher und Innovationspreisträger, bringt sein Know-how in die strategische Ausrichtung ein.